TE' SPECIALE - IL SIGNORE DEL TE'

Specialità prodotta con le foglie di una varietà spontanea di ortensia giapponese, denominata Hydrangea macrophylla var. thunbergii. Le foglie stese in appositi spazi vengono fatte fermentare bagnandole con acqua. Tradotto letteralmente Ama Cha significa " tè dolce ". La bevanda è accreditata di proprietà antiallergiche e preventive della periodontite.
Il gusto dell' infusione è particolarmente dolce, con note che ricordano la liquirizia e l' anice.
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Provenienza: Cina
Il Fiore di Loto Blu Essicato (Nymphaea caerulea) è stato per molto tempo un fiore molto importante nell’antico Egitto e nei Maya, tanto da ritrovarlo in numerosi papiri e nelle rappresentazioni murali dei templi della valle di Karnak e Luxor.
Secondo diversi studiosi i fiori di loto blu venivano utilizzati in entrambe le culture per scopi ritualistici e probabilmente per raggiungere stati di coscienza alterati durante le cerimonie religiose.
Con ogni probabilità veniva anche utilizzato come pianta meditativa, in grado di favorire la concentrazione, il rilassamento e i sogni lucidi.
Il Blue Lotus è ricco di vitamina B e di L-carotene: nella medicina tradizionale è stato usato per migliaia di anni per stimolare il metabolismo, per conciliare il sonno, come afrodisiaco naturale e come calmante.
Al palato il liquore rivela note fresche e quasi mentolate, con sentori dolci che ricordano l’anice e il finocchietto. Si individuano anche sentori vegetali lievi di germogli di bambù e una leggera amarezza di fondo che fa pensare al sapore dello zafferano.