TE' BIANCO - IL SIGNORE DEL TE'

Provenienza: Cina
Tè bianco primaverile, di estrema rarità, prodotto nella Contea di Fuding nel Fujian. Viene ottenuto selezionando esclusivamente i primi germogli della pianta (fino a 20.000 per soli 500 grammi di prodotto finito) raccolti nel corso di soli 5/6 giorni all' anno.
Bai Hao Yin Zhen era un tempo riservato al consumo del solo imperatore e dei dignitari di alto rango.
L' infusione è chiarissima e delicata, dolce, con note di miele.

Provenienza: Cina, Fujian
Tè bianco di ottima qualità proveniente dalla provincia cinese di Fujian. Le gemme e le foglie già aperte vengono selezionate e solo leggermente fatte asciugare al naturale. Attraverso questo processo le punte delle foglie mantengono il loro colore bianco-argenteo. In tazza l' infuso è giallo dorato, il profumo dolce con una leggera nota speziata.
Prodotto da coltivazione biologica

Provenienza: Cina, Yunnan
Tè bianco primaverile prodotto nella prestigiosa zona di Simao, Yunnan, di creazione relativamente recente. Ottenuto con sole piccole gemme ritorte, dalle belle striature chiare, raccolte a fine maggio.

Provenienza: Cina
Tradizionalmente chiamati Ya Bao, sono i germogli dei rami di una particolare pianta del tè proveniente dalla regione dello Yunnan, nella zona ai confini con il Myanmar.
Profumo intenso. Infusione chiara e delicata, dolce, erbaceo/fruttata.

Provenienza: Cina
Questo tè proviene da germogli e e foglie di alberi secolari di tè; la definizione Old Tree è riservata alle piante di oltre 200 anni di vita. Le coltivazioni sono situate nella celebrata zona di Ling Cang nello Yunnan. Si tratta di un prodotto di elevata qualità, di livello Premium Grade.
Il colore dell' infusione è giallo chiaro, con note floreali e sentore di albicocca. Dolce e morbido, riserva un intenso retrogusto di miele piuttosto persistente.

Provenienza: Taiwan, Mingjian, Nantou
Raro tè bianco taiwanese prodotto in primavera con la nota cultivar Hong Yu Red Jade TRES#18.
Lavorato artigianalmente e ossidato naturalmente al 10% produce una tazza di tè leggera ma
estremamente complessa. L’ infusione delle foglie scure spazia dalle note legnose a quelle
speziate e balsamiche con richiami floreali.

Provenienza: Malawi.
Tè bianco di alta qualità prodotto in un giardino delle Shire Highlands che produce tè di altissimo livello da generazioni. Raccolto e lavorato interamente a mano dalle mani esperte di 15 artigiane locali in un giardino situato ad una altitudine di 1003 metri slm. Le foglie, lavorate in forma di perla/oliva, producono un liquore delicato e cremoso di colore dorato, naturalmente dolce, con note floreali e sentori che ricordano la meringa al limone.