TE' NERO/ROSSO - IL SIGNORE DEL TE'

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te' NERO / ROSSO
Tè neri / rossi da India, Nepal, Sri Lanka, Cina, Vietnam, Giappone e Rwanda
TE' NERO / ROSSO
IL TERMINE " ROSSO ", IN CINA E PAESI LIMITROFI, SI UTILIZZA PER DEFINIRE IL TE' DEFINITO " NERO " SECONDO LO STANDARD EUROPEO. IN CINA LA DENOMINAZIONE  SI APPLICA OSSERVANDO IL COLORE DELL' INFUSIONE E NON IL COLORE DELLE FOGLIE COME IN EUROPA O IN INDIA, I TE' NERI O ROSSI SONO TOTALMENTE OSSIDATI E VENGONO OTTENUTI NORMALMENTE ATTRAVERSO 5 FASI: APPASSIMENTO, ARROTOLAMENTO, OSSIDAZIONE, OSSIDAZIONE, SETACCIATURA.
TE' NERO
Provenienza: India, Assam
Tè nero FTGFOP1 First Flush proveniente dal giardino di Banaspaty, nel nord-est indiano.
Un tè primaverile ricco, corposo ma non eccessivo, dal caratteristico aroma maltato tipico dei tè prodotti nella zona dell' Assam.
Disponibilità immediata
7.00 €
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TE' NERO
Provenienza: India, Assam, Tinsukia
Tè nero rarità proveniente dall’ omonima piantagione situata nell’India nordorientale, vicino al Parco Nazionale di Namdapha.
Il nome significa «villaggio d’ ascia»e deriva da una leggenda sul dio Parashurama.
Il gusto maltato è completato da una nota mielata dolce.
Da coltivazione biologica.
Disponibilità immediata
17.00 €
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TE' NERO
Provenienza: India, Assam
Tè nero FTGFOP1 Second Flush proveniente da uno dei più prestigiosi giardini dell' Assam (distretto di Golaghat).
Raccolto di eccellente qualità, ricco di gemme estive e molto aromatico e maltato. Intenso ma elegante.
Disponibilità immediata
7.50 €
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TE' NERO
Provenienza: India, Assam
Tè nero FTGFOP1 Second Flush con foglie estive scure regolari, classico della zona di produzione nel distretto di Darrang in Assam.
Gusto forte, deciso e maltato con colore intenso in tazza. Il tè ideale per quanto amano gustare l' infusione con una nuvola di latte.
Disponibilità immediata
6.00 €
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TE' NERO
Provenienza: India, Cina
Miscela russa di tè neri che riporta la memoria indietro nel tempo, quando il tè veniva trasportato attraverso la Russia per mezzo di carovane.
Composto da tè nero Assam e Sud India e tè affumicato cinese del Fujian (Lapsang Souchong).
Da coltivazione biologica certificata.

Disponibilità immediata
7.50 €
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TE' NERO
Provenienza: India, Darjeeling
Tè nero FTGFOP1 Second Flush, proveniente dal giardino Balasun, alle pendici dell' Himalaya, ottenuto dalle prime foglie del raccolto estivo.
Aroma mielato, fortemente aromatico, dolce e raffinato. Ottimo rapporto qualità-prezzo per un tè estivo da gustare quotidianamente.
Disponibilità immediata
7.50 €
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TE' NERO
Provenienza: India, Darjeeling, Mirik Valley
I giardini di Gopaldhara si trovano nella valle di Mirik e sono localizzati ad una altitudine compresa tra i 100 e i 2100 metri.
Gopaldhara può quindi vantare la più alta piantagione di tè nella zona di Darjeeling e la seconda più alta al mondo.
Il nome Gopaldhara deriva da "Gopal", nome del dio Krishna bambino, e da "Dhara" che indica un ruscello di acqua di sorgente.
Speciale l' intensità aromatica riscontrabile in questa varietà Moonlight estiva.
Disponibilità immediata
12.00 €
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TE' NERO
Provenienza: India, Darjeeling, Mink
Phuguri Tea Estate ha una superficie di oltre 400 ettari e si trova vicino alla catena montuosa di Kanchenjunga, tra le più elevate della terra.
Questo tè nero FTGFOP1 di raccolto primaverile, dalle foglie grandi e regolari, è ricco di punte argentate.
Con un carattere molto fiorito e speziato, e un corpo dolce, presenta una grande aromaticità.
Un tè di altissima qualità, dalla infusione di color arancio brillante.
Da coltivazione biologica certificata.
Attualmente non disponibile.
14.00 €
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TE' NERO
Provenienza: India, Darjeeling
Tè nero SFTGFOP1 First Flush del giardino Runglee Rungliot dove, secondo la leggenda, il monaco Bodhidharma si strappo le palpebre che, cadendo a terra, divennerò pianta del tè. Runglee Rungliot (trad. "finora e no oltre") sarebbe stato il suo grido di dolore.
Un grande tè, aromatico e floreale.
Disponibilità immediata
13.00 €
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TE' NERO
Provenienza: India, Darjeeling, Risheehat
Il giardino Risheehat ( letteralmente "Casa dei Santi") Tea Estate si trova in una delle valli più belle, con caratteristiche del suolo, clima e precipitazioni particolarmente favorevoli.
Questa selezione d’eccellenza di raccolta primaverile presenta foglie arricciate e di colore verde salvia con riflessi argentati con un intenso aroma floreale, la quint’essenza della primavera.
Il gusto è morbido e delicato con intenso bouquet floreale, combinato armoniosamente a note vegetali.
Disponibilità limitata
32.00 €
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TE' NERO
Provenienza: Nepal
Tè nero FTGFOP1 Second Flush di grande pregio. Tè estivo molto aromatico, ricorda il Darjeeling (da cui deriva) ma con nota più fresca determinata dalla eccezionale posizione geografica dei giardini.
Disponibilità immediata
7.50 €
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TE' NERO
Provenienza: Sri Lanka, Haputale
Tè nero Orange Pekoe 1 Second Flush di Ceylon molto ben lavorato che produce in tazza un bel color ramato. La Greenfield Bio Plantation si trova sugli altopiani di Uva dove il clima fresco e i venti che soffiano dall’ Oceano Indiano conferscono al tè un sapore unico. Da coltivazione biologica
Disponibilità immediata
7.50 €
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TE' NERO
Provenienza: Sri Lanka, Ratnapura
Tè nero OP1 Second Flush a foglia intera (orange pekoe) proveniente dal giardino di Pettiagalla, nel distretto di Ratnapura, ad una altezza di circa 1.000 mslm. Situata ai piedi del monte Adam' s Peak, questa coltivazione è considerata una delle migliori del Sri Lanka. E' un tè estivo dall' aroma intenso e dal gusto netto, maltato con punte di caramello. Un classico, ideale in ogni momento.
Disponibilità immediata
6.00 €
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TE' NERO
Provenienza: Sri Lanka, Sabaragamuwa
Tè nero FOP specialità e vera rarità , proveniente dai dintorni della città di Ratnapura, nell' omonimo distretto, nell' entroterra sud dello Sri Lanka.
Questa bella foglia fine, a forma di ago di pino, presenta molte punte argentee.
Molto aromatico, e speziato, con una nota maltata che ricorda i tè indiani di Assam.
Disponibilità immediata
9.00 €
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TE' NERO
Provenienza: India/Sri Lanka
Famosa miscela di tè neri estivi (Second Flush), Darjeeling indiano e Ceylon cingalese, di ispirazione inglese.
Un grande classico, ideale per accompagnare la colazione del mattino ma non solo.
Disponibilità immediata
6.00 €
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TE' NERO
Provenienza: Cina, Fujian, Fuding
Tè rosso cinese che deve il suo nome al piccolo villaggio di Bailin.
Nelle zone circostanti da oltre 100 anni vengono prodotti tè Gongfu ed è proprio dalla vicina Fuding che si muove il grande successo di prestigiosi tè bianchi.
In Bailin sono state scoperte le piante del tè Gongfu da cultivar Da Hao selvaggia.
Nel 1985 i cespugli sono stati coltivati ed il tè è stato ufficialmente registrato.
Un tè di belle punte dorate, dall' infusione morbida e dolce.
Disponibilità limitata
15.00 €
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TE' NERO
Provenienza: Cina, Guangxi, Baise
Tè rosso mai apparso prima sul mercato del tè.
Si tratta di un esperimento deliberato per produrre un Liu Pao partendo dal classico tè rosso cinese e lasciandolo maturare per i " famosi 7 anni ".
Come un vino da barrique questo tè viene invecchiato in grandi casse di legno tropicale.
Il risultato è un viaggio emozionale attraverso foreste, frutteti e campi con un incomparabile duraturo spettro di sapori.
Disponibilità limitata
15.00 €
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TE' NERO
Provenienza: Cina, Fujian
Tè rosso cinese primaverile coltivato in piantagioni situate sui famosi monti Wuyi, della regione del Fujian. La zona e il terreno contribuiscono a creare un tipico sapore ricco di minerali. Tè molto ricercato, che deve essere raccolto all’inizio della primavera con una abilità molto elevata. Infusione color rosso ambrato, sapore complesso con note fruttate, di miele e malto. Retrogusto dolce persistente.
Disponibilità immediata
40.00 €
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TE' NERO
Provenienza: Cina, Yunnan
Tè rosso ricavato dal primo raccolto primaverile dell’anno 2019 della zona di Lincang. E' composto esclusivamente di gemme molto giovani sulle quali si può ancora notare la tipica peluria
In tazza questo tè regala un infuso dal colore ambrato scuro e dal corpo abbastanza denso. I sapori si rivelano mostrando prima un carattere floreale e, successivamente, una parte un po’ più tannica e dolce e vegetale.
Attualmente non disponibile.
21.00 €
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TE' NERO
Provenienza: Cina, Yunnan
Classico tè rosso cinese Second Flush di soli germogli, proveniente da piantagioni poste fra i 1200 e i 2000 metri slm nella riserva montuosa del Ling Yun, nella provincia di Yunnan. Aroma fruttato e floreale, tipico dei tè di pregio della zona.
Disponibilità immediata
7.50 €
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TE' NERO
Provenienza: Cina, Anhui
Tè rosso OP cinese, proveniente dalla provincia di Anhui, dalle foglie piccole e sottili, traslucide. L' aroma è leggermente fiorito, esotico. Un classico.
Disponibilità immediata
7.50 €
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TE' NERO
Provenienza: Cina, Anhui
Tè rosso cinese OP estivo di altissima qualità, proveniente dalla provincia di Anhui, con lunghe foglie attorcigliate e tips sottili.
Un prodotto speciale per una tazza di tè di grande aromaticità.
Disponibilità immediata
10.00 €
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TE' NERO
Provenienza: Cina, Yunnan
Pregiato tè rosso cinese estivo di montagna, proveniente dalla contea di Ling Cang nella provincia di Yunnan. Prodotto con soli germogli, regala una infusione dal colore rosso intenso e dall' aroma dolce e delicato.
Disponibilità immediata
12.00 €
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TE' NERO
Provenienza: Cina, Yunnan
Tè rosso cinese estivo tipico della regione di produzione dello Yunnan. Foglie arrotolate, dal colore dorato, che danno vita ad una infusione dal colore intenso e dal gusto fruttato, dolce/affumicato.
Disponibilità immediata
9.50 €
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TE' NERO
Provenienza: Cina, Yunnan
Tè rosso cinese di altissima qualità, proveniente dalla regione dello Yunnan. Prodotto con soli germogli, regala una infusione dalle note naturali spiccatamente fruttate di pesca e albicocca.
Disponibilità immediata
19.00 €
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TE' NERO
Provenienza: Giappone, Kagoshima, Makurazaki
Tè nero da cultivar Benifuki, risultante dall’ incrocio di tè di varietà Assamica tè di varietà Sinensis).
Molto aromatico e di piacevole astringenza, ricco di catechine utili per il nostro organismo. Infuso ambrato con note delicate di malto e cacao seguite da note tostate di frutta secca. Coltivazione BIOLOGICA
Disponibilità immediata
20.00 €
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TE' NERO
Provenienza: Vietnam, Tam Duong
Tè nero proveniente dal distretto di Tam Duong, ai piedi della catena montuosa Hoàng Liên
nel nord del Vietnam, dove si producono tè monorigine di grande qualità. L’ ossidazione che dura circa 2 giorni è la chiave del risultato intensamente dolce e delicato, floreale.
Disponibilità immediata
8.00 €
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TE' NERO
Provenienza: Laos, Phongsaly
Tè nero biologico sviluppato per sostenere la minoranza etnica di Phunoi orientando le coltivazione verso il tè di qualità, già presente nell’area, piuttosto che verso l’ oppio. La foglia si presenta attorcigliata a mano con cura, l’ infusione brillante e forte, il sapore dolce e prolungato.
Attualmente non disponibile.
7.50 €
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TE' NERO
Provenienza: Rwanda
Tè nero OPA Second Flush proveniente dalla Rukeri Tea Estate che si trova nella Rulindo district, in una valle remota nel Nord-Ovest del Rwanda, in un clima umido ad una altitudine variabile tra 1.500 e 2.000 metri. Raccolto estivo dal sapore e carattere eccellenti, al palato risulta dolce, rotondo, privo di astringenza e con gusto di nocciola.
Disponibilità immediata
6.50 €
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TE' NERO/ROSSO
Gusto: Affumicato
Tè rosso (nero) cinese Fujian, specialità di lunga tradizione, con aroma fumo di legna.
Disponibilità immediata
6.00 €
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TE' NERO/ROSSO
Provenienza: Cina, Fujian, Shaowu
Shaowu di trova nel nord della provincia di Fujian ed è generalmente considerata la capitale di produzione del tè affumicato cinese.
Per questo tè vengono generalmente utilizzate le foglie di tè grandi e mature in quanto perfettamente adatte ai ripetuti processi necessari per garantire un risultato speziato e ottimale.
In tazza risulta corposo, con un accento morbido e affumicato.
Da coltivazione biologica certificata.
10.00 €
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TE' NERO/ROSSO
Provenienza: Malawi, Thyolo, Shire Highlands
Un nuovo tè nero premium, sviluppato dalla storica azienda Satemwa, realizzato con foglie raccolte a mano e successivamente sottoposte a processo di affumicatura con legna di Guava.
Questo metodo tradizionale conferisce alle foglie un aroma delicato ed inconfondibile, con un profilo organolettico molto indicato per l' abbinamento a pesce come merluzzo e tonno o risotti dal gusto robusto.
Presenta note affumicate e di frutta secca tostata, unite a sentori di legna e sottobosco.
Disponibilità immediata
12.00 €
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IN EVIDENZA

BENIFUKI BLACK
IL TE' NERO DEL GIAPPONE
La Cultivar «Benifuki» è il risultato dell'incrocio tra due cultivar che hanno caratteristiche molto diverse: Il «Benihomare» e il «MakuraCd86». Venne creata nel lontano 1965 nella città di Makurazaki, prefettura di Kagoshima. La "Benihomare" è della varietà Assamica (per lo più si trovano in India e Sri Lanka), mentre la "MakuraCd86" è della varietà sinensis (popolare in Cina e Giappone). Quindi la cultivar Benifuki ereditò un carattere genetico della varietà Assamica, con foglie particolarmente adatte ad essere lavorate come tè nero.  Il liquore si presenta aromatico e ha una piacevole astringenza e contiene una quantità abbondante di catechine, preziose alleate del nostro benessere. L' infusione si presenta di colore ambrato, con delicate note di malto e cacao seguite da note tostate e di frutta secca.
Kagoshima Japan
Kagoshima tea
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IL SIGNORE DEL TE'
Viale Stazione 174 - Montegrotto Terme PD
 3921200365
Orari di apertura da Martedì a Sabato
9,30 - 12,30        16,00 - 19,30
IL SIGNORE DEL TE'
by  2 Streghe di P. Candeo
Viale Stazione 174 - 35036 Montegrotto Terme PD
P. IVA IT01596710283
Iscritto alla Camera di Commercio di Padova - REA PD-185929


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