TE' OOLONG - IL SIGNORE DEL TE'

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te' OOLONG (WULONG)
Tè oolong da Cina, Taiwan e Giappone
TE' OOLONG (WULONG)
I TE' OOLONG O WULONG, SONO IDENTIFICATI ANCHE COME TE' BLU' O, PIU' CORRETTAMENTE, VERDE/AZZURRI. SONO I TE' CHE HANNO SUBITO UNA OSSIDAZIONE PARZIALE CHE PUO' VARIARE DAL 10/12% (METODO CINESE) AD UN 60/70% (METODO DI FORMOSA). LA LAVORAZIONE CONFERISCE UN AROMA CHE RICORDA IL LEGNO UMIDO E IL SOTTOBOSCO. OTTIMO COME DEPURATORE E DIURETICO. INTERESSANTE IL WULONG GABA CON ATTIVITA' RILASSANTE.
ANXI TIE GUAN YIN
TE' OOLONG
Provenienza: Cina, Fujian
Uno dei tè più famosi in Cina, tè wulong a bassissima ossidazione (10-15%), proveniente dalla zona di origine di Anxi (Fujian). Piacevolmente dolce, con note floreali naturali.
Disponibilità immediata
13.00 €
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ANXI TIE GUAN YIN ROASTED
Provenienza: Cina, Fujian
Tè wulong proveniente da un giardino a gestione familiare di Anxi (Fujian) che da 6 generazioni produce Tie Guan Yin secondo tradizione. Proprio per rispettare lo spirito originale, a differenza delle moderne varietà, questo prodotto viene tostato. Il sapore che ne deriva è fruttato e dolce con sentori tostati
Disponibilità immediata
18.00 €
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KWAI FLOWER WULONG
TE' OOLONG
Provenienza: Cina, Fujian, Xiang You
Dopo che il tè è stato prodotto, la foglia viene aromatizzata con fiori freschi degli alberi di Osmanto di Hangzhou.
Un tè tradizionale dal profumo accattivante, apprezzato dai tea lovers di tutto il mondo.
In tazza si presenta di color verde brillante, trasparente, chiaro.
Disponibilità immediata
17.00 €
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SHUI XIAN WULONG
TE' OOLONG
Provenienza: Cina, Fujian, Wuyi Shan
Famoso tè oolong Yan Cha ovvero coltivato sul terreno rocccioso dei mitici Monti Wuyi. Un tè wulong a lunga ossidazione, dalla foglia finemente arricciata. L' infusione si presenta di color giallo pallido, con sapore mito e fiorito.
Da coltivazione biologica certificata.
Disponibilità immediata
14.00 €
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DA HONG PAO
TE' OOLONG
Provenienza: Cina, Fujian
Famosissimo tè wulong cinese di rupe, a lunga ossidazione, prodotto sui monti Wu Yi della provincia di Fujian.
E' un tè, noto fin dalla dinastia Ming, chè è stato per lungo tempo a rischio di estinzione. Un tempo riservato solo all' imperatore e alle personalità di riguardo.
Proveniente da terreno roccioso, è estremamente minerale, dalla struttura piena. Il gusto riporta note di legni e tabacchi.
Disponibilità immediata
21.00 €
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ZHANG PIN SHUI XIAN WULONG
Provenienza: Cina, Fujian, Xian You
Zhang Pin è una piccola città vicino ad Anxi ed è conosciuta per i suoi " narcisi " oolong Shui Xian.
Le foglie sono avvolte in carta di fibra di legno e modellate in scatole di legno.
La parziale ossidazione avviene riscaldando delicatamente la scatola, la carta e le foglie.
Questa tecnica dona vita ad un prodotto inconfondibile dal gusto complesso.
Ogni anno a Zhang Pin si tiene una competizione in cui vengono premiati i migliori "cuscini" di tè.
Disponibilità limitata
12.00 €
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GABALONG CHA
TE' OOLONG
Provenienza: Cina
Particolare tipo di tè wulong funzionale a media ossidazione.
Le foglie di questo tè vengono sottoposte a trattamento mediante azoto per concentrare ed aumentare la quantita di GABA (acido gamma-ammino-butirrico) contenuto naturalmente. Il prodotto trattato in questa maniera assume una interessante valenza come rilassante nei confronti del nostro organismo.
CLICCA SUL NOME PER SAPERNE DI PIU'
Disponibilità immediata
14.00 €
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FORMOSA OOLONG
TE' OOLONG
Provenienza: Taiwan
Notissimo tè wulong Formosa, a lunga ossidazione, dal gusto particolare e dal profumo intenso di legni e sottobosco. Conosciuto per le benefiche proprietà diuretiche e depurative dell' organismo.
Disponibilità immediata
7.50 €
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DONG DING FORMOSA
TE' OOLONG
Provenienza: Taiwan, Nantou
Tè wulong a bassa ossidazione con foglie arrotolate proveniente dalla famosa contea di Nantou. Ottenuto dal raccolto primaverile di un giardino a conduzione familiare condotto da un Tea-Master con più di 20 anni di esperienza.
Un tè dolce e leggero, ideale anche per infusione multipla.
Disponibilità immediata
19.00 €
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ORIENTAL BEAUTY
TE' OOLONG
Provenienza: Taiwan
Tè Formosa wulong, ossidato al 60%, proveniente dai giardini situati a circa 1.400 metri sul livello del mare della contea di Nantou. Particolarissimo il gusto di questo tè e particolarissimo il processo naturale che da avvio alla iniziale ossidazione del prodotto in pianta, dovuto ad un insetto infestante della zona.
E' famoso per il delicato aroma di miele, per il colore ambrato e per il retrogusto persistente. Il più celebrato fra i tè wulong di Taiwan.
Disponibilità immediata
26.00 €
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KANAYAMIDORI POUCHONG ORGANIC
Provenienza: Giappone, Kagoshima, Kirishima
Un tè pouchong prodtto dalla cultivar Kanayamidori, una delle cultivar più antiche del Giappone, spesso utilizzata per la produzione di Sencha.
Con questo tè il maestro Arimura Seicha, grazie alla sua conoscenza e abilità, ha realizzato una rarità biologica dal carattere leggero e fiorito.
Disponibilità immediata
25.00 €
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BENIFUKI WULONG
TE' OOLONG
Provenienza: Giappone, Shizuoka, Makinohara
Tè wulong coltivato in un giardino con vista sul monte Fuji. Le foglie sono leggermente ossidate e
cotte in padella con cura per offrire un tè insolito, con note floreali e legnose che lo differenziano dai wulong cinesi. L’ infusione regala una fragranza di gardenia (kuchinashi) e una sensazione rinfrescante. Coltivazione BIO
Disponibilità immediata
29.50 €
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HALIMUM JADE OOLONG
TE' OOLONG
Provenienza: Indonesia, Java
Nella parte occidentale dell' isola di Giava, nel Parco Nazionale di Gunung Halimum, questo raro tè oolong a breve ossidazione, raffinato e fresco, viene coltivato su terreno vulcanico.
Le foglie, di un colore verde intenso, vengono arrotolate a mano e in infusione emanano un esclusivo aroma dolce.
Da coltivazione biologica certificata.
Disponibilità limitata
21.00 €
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JUN CHIYABARI OOLONG BIO
Provenienza: Nepal, Dhankuta
Tè oolong biologico proveniente da coltivazioni di montagna ad oltre 1600 metri.
Jun Chiyabari è traducibile come «giardino del tè al chiaro di luna».
Prodotto da una azienda a conduzione familiare nata nell’ aprile del 2000.
Corposo, dai sentori tostati e di miele.
Disponibilità immediata
15.00 €
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IN EVIDENZA

GABA TEA
GABALONG CHA - GABA SHIZUOKA
Il tè Gaba è un tè a bassa concentrazione caffeinica; solitamente proposto in versione wulong (oolong) o verde (Bancha).
E’ riconosciuto anche dalla medicina occidentale che le numerose sostanze benefiche naturali del Tè hanno un effetto positivo sulla salute delle persone che ne fanno un consumo regolare; oltre ad antiossidanti, alle catechine, ai flavonoidi e ai polifenoli, il Tè è ricco di amminoacidi. Tra questi il GABA (acido gamma-amminobutirrico), un importante neurotrasmettitore del sistema nervoso centrale dotato di numerose virtù.
Il trattamento del tè Gaba è frutto di una ricerca condotta negli anni ’90 in Giappone: porre le foglie di tè appena raccolte in atmosfera di azoto per alcune ore accresce in modo naturale la concentrazione di GABA fino a 400 volte.
Gaba Shizuoka Yabukita
Gaba Wulong Tea
I tè che vengono utilizzati sono prodotti di alta qualità, perché più ricchi di Gaba.
Prima della raccolta la pianta viene anche ombreggiata per aumentarne il livello di acido glutamico, elemento che una volta in azoto si converte in GABA.
Il tè, una volta trattato con Azoto, contiene non meno di 150 mg di GABA per 100 grammi di foglie.
Il GABA è un fondamentale regolatore dei neuroni nel sistema nervoso; è dotato di effetti calmanti e,quindi, favorisce anche il sonno, è di aiuto nella prevenzione degli stati ansiosi, abbassa la pressione e la glicemia, è di supporto nel combatter e l’ obesità in quanto inibitore dell’ appetito.
Il GABA è inoltre un regolatore del tono muscolare. Una volta metabolizzato, aumenta la massa corporea magra ed è quindi molto utile per chi svolge attività sportiva.
Il tè GABA cinese in infusione si presenta con gusto piacevolmente fruttato e poco tannico; il tè GABA giapponese presenta i tratti tipici del tè Bancha giapponese con gusto erbaceo.
CONTATTI
IL SIGNORE DEL TE'
Viale Stazione 174 - Montegrotto Terme PD
 3921200365
Orari di apertura da Martedì a Sabato
9,30 - 12,30        16,00 - 19,30
IL SIGNORE DEL TE'
by  2 Streghe di P. Candeo
Viale Stazione 174 - 35036 Montegrotto Terme PD
P. IVA IT01596710283
Iscritto alla Camera di Commercio di Padova - REA PD-185929


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