TE' OOLONG - IL SIGNORE DEL TE'

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IL SIGNORE DEL TE'
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te' OOLONG (WULONG)
Tè oolong da Cina, Taiwan e Giappone
TE' OOLONG (WULONG)
I TE' OOLONG O WULONG, SONO IDENTIFICATI ANCHE COME TE' BLU' O, PIU' CORRETTAMENTE, VERDE/AZZURRI. SONO I TE' CHE HANNO SUBITO UNA OSSIDAZIONE PARZIALE CHE PUO' VARIARE DAL 10/12% (METODO CINESE) AD UN 60/70% (METODO DI FORMOSA). LA LAVORAZIONE CONFERISCE UN AROMA CHE RICORDA IL LEGNO UMIDO E IL SOTTOBOSCO. OTTIMO COME DEPURATORE E DIURETICO. INTERESSANTE IL WULONG GABA CON ATTIVITA' RILASSANTE.
TE' OOLONG
Provenienza: Cina, Fujian
Uno dei tè più famosi in Cina, tè wulong a bassissima ossidazione (10-15%), proveniente dalla zona di origine di Anxi (Fujian). Piacevolmente dolce, con note floreali naturali.
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11.00 €
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TE' OOLONG
Provenienza: Cina, Fujian
Tè wulong proveniente da un giardino a gestione familiare di Anxi (Fujian) che da 6 generazioni produce Tie Guan Yin secondo tradizione. Proprio per rispettare lo spirito originale, a differenza delle moderne varietà, questo prodotto viene tostato. Il sapore che ne deriva è fruttato e dolce con sentori tostati
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17.00 €
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TE' OOLONG
Provenienza: Cina, Fujian
Famosissimo tè wulong cinese di rupe, a lunga ossidazione, prodotto sui monti Wu Yi della provincia di Fujian.
E' un tè, noto fin dalla dinastia Ming, chè è stato per lungo tempo a rischio di estinzione. Un tempo riservato solo all' imperatore e alle personalità di riguardo.
Proveniente da terreno roccioso, è estremamente minerale, dalla struttura piena. Il gusto riporta note di legni e tabacchi.
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19.00 €
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GABALONG CHA
TE' OOLONG
Provenienza: Cina
Particolare tipo di tè wulong funzionale a media ossidazione.
Le foglie di questo tè vengono sottoposte a trattamento mediante azoto per concentrare ed aumentare la quantita di GABA (acido gamma-ammino-butirrico) contenuto naturalmente. Il prodotto trattato in questa maniera assume una interessante valenza come rilassante nei confronti del nostro organismo.
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TE' OOLONG
Provenienza: Cina/Giappone
Un particolare tè leggermente ossidato che riunisce il metodo di lavorazione cinese a quello giapponese. Realizzato da esperti giapponesi in Cina ma con cloni giapponesi. E' un tè dalle foglie piccole, arricciate, che offrono una infusione dall' aromaticità prolungata e dolce con spunto di nocciola.
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TE' OOLONG
Provenienza: Taiwan
Importante tè Formosa wulong, a breve ossidazione, proveniente dalle coltivazioni sui celebrati monti Tung Ting.
Foglia verde chiaro, strettamente arrotolata in palline. L' infuso, di color giada/giallo, presenta note fruttate, dolci, con leggera presenza di caramello.
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13.00 €
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TE' OOLONG
Provenienza: Taiwan
Notissimo tè wulong Formosa, a lunga ossidazione, dal gusto particolare e dal profumo intenso di legni e sottobosco. Conosciuto per le benefiche proprietà diuretiche e depurative dell' organismo.
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TE' OOLONG
Provenienza: Taiwan
Tè Formosa wulong, ossidato al 60%, proveniente dai giardini situati a circa 1.400 metri sul livello del mare della contea di Nantou. Particolarissimo il gusto di questo tè e particolarissimo il processo naturale che da avvio alla iniziale ossidazione del prodotto in pianta, dovuto ad un insetto infestante della zona.
E' famoso per il delicato aroma di miele, per il colore ambrato e per il retrogusto persistente. Il più celebrato fra i tè wulong di Taiwan.
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TE' OOLONG
Provenienza: Giappone, Shizuoka, Makinohara
Tè wulong coltivato in un giardino con vista sul monte Fuji. Le foglie sono leggermente ossidate e
cotte in padella con cura per offrire un tè insolito, con note floreali e legnose che lo differenziano dai wulong cinesi. L’ infusione regala una fragranza di gardenia (kuchinashi) e una sensazione rinfrescante. Coltivazione BIO
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25.60 €
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CONFEZIONI SPECIALI
Confezione speciale di degustazione dei più famosi tè giapponesi: Bancha 1st flush, Genmaicha, Kukicha green, Houjicha, Kamairicha, Sencha 1st flush, Fukamushicha, Kabusecha, Gyokuro, Benifuki Black, Yamabuki Nadeshiko.
La confezione contiene 10 buste da 10 g cadauna ad esclusione del tè Matcha (2 g).
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28.00 €
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IN EVIDENZA

GABA TEA
GABALONG CHA - GABA SHIZUOKA
Il tè Gaba è un tè a bassa concentrazione caffeinica; solitamente proposto in versione wulong (oolong) o verde (Bancha).
E’ riconosciuto anche dalla medicina occidentale che le numerose sostanze benefiche naturali del Tè hanno un effetto positivo sulla salute delle persone che ne fanno un consumo regolare; oltre ad antiossidanti, alle catechine, ai flavonoidi e ai polifenoli, il Tè è ricco di amminoacidi. Tra questi il GABA (acido gamma-amminobutirrico), un importante neurotrasmettitore del sistema nervoso centrale dotato di numerose virtù.
Il trattamento del tè Gaba è frutto di una ricerca condotta negli anni ’90 in Giappone: porre le foglie di tè appena raccolte in atmosfera di azoto per alcune ore accresce in modo naturale la concentrazione di GABA fino a 400 volte.
Gaba Shizuoka Yabukita
Gaba Wulong Tea
I tè che vengono utilizzati sono prodotti di alta qualità, perché più ricchi di Gaba.
Prima della raccolta la pianta viene anche ombreggiata per aumentarne il livello di acido glutamico, elemento che una volta in azoto si converte in GABA.
Il tè, una volta trattato con Azoto, contiene non meno di 150 mg di GABA per 100 grammi di foglie.
Il GABA è un fondamentale regolatore dei neuroni nel sistema nervoso; è dotato di effetti calmanti e,quindi, favorisce anche il sonno, è di aiuto nella prevenzione degli stati ansiosi, abbassa la pressione e la glicemia, è di supporto nel combatter e l’ obesità in quanto inibitore dell’ appetito.
Il GABA è inoltre un regolatore del tono muscolare. Una volta metabolizzato, aumenta la massa corporea magra ed è quindi molto utile per chi svolge attività sportiva.
Il tè GABA cinese in infusione si presenta con gusto piacevolmente fruttato e poco tannico; il tè GABA giapponese presenta i tratti tipici del tè Bancha giapponese con gusto erbaceo.
CONTATTI
IL SIGNORE DEL TE'
Viale Stazione 174 - Montegrotto Terme PD
Orari di apertura da Martedì a Sabato
9,30 - 12,30        16,00 - 19,30
Proprietà di 2 Streghe di P. Candeo
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