TE' MATCHA E MATCHA SUPERFOOD - IL SIGNORE DEL TE'

Matcha Hisui è ottenuto da foglie di alta qualità, da coltivazione al 90% all' ombra, per conferire alla bevanda un caratteristico aroma di prato appena tagliato.
Hisui viene prodotto nei dintorni della città di Kakegawa.
Confezionato da Il Signore del Tè - 30 grammi

Provenienza: Giappone
Un prodotto ideale per chi si avvicina per la prima volta al mondo del tè Matcha.
Leggermente dolce e facile da degustare.
Da coltivazione biologica certificata.

Provenienza: Giappone, Aichi
Tè verde in polvere prodotto con foglie primaverili ombreggiate delle coltivazioni di Aichi, nella parte centrale dell'isola di Honshū.
Le foglie succose, al termine della lavorazione, vengono tradizionalmente macinate in mulini a pietra.
La polvere di colore verde intenso, regala una bevanda morbida, umami, di gusto pronunciato.
Da coltivazione biologica certificata.

Provenienza: Giappone, Kagoshima
KEIKO Matcha proviene dalla penisola climaticamente favorevole di Kagoshima , nell'estremo sud del Giappone. Nei piccoli giardini del tè, i cespugli di tè crescono lì sulla roccia vulcanica.
La produzione, con foglie fresche ombreggiate al 90%, avviene per mezzo di macina a pietra nello stabilimento Shimodozono a Diepholz (Germania).
Leggermente nocciolato, bilanciato tra acidità e dolcezza. Ha un profumo intenso e un colore verde intenso. È particolarmente indicato per la preparazione di liquidi sottili.
Da coltivazione biologica controllata.

Provenienza: Giappone, Kagoshima
KEIKO Matcha proviene dalla penisola climaticamente favorevole di Kagoshima , nell'estremo sud del Giappone. Nei piccoli giardini del tè, i cespugli di tè crescono lì sulla roccia vulcanica.
La produzione, con foglie fresche ombreggiate al 90%, avviene per mezzo di macina a pietra nello stabilimento Shimodozono a Diepholz (Germania).
Il Matcha Tekiro si distingue soprattutto per il suo gusto fresco, leggermente erbaceo e quasi dolce-fruttato. Qui si ritrova una nota leggermente acidula, un profumo intenso e una schiuma verde giada. Tekiro è ideale per la preparazione di liquidi sottili (Usucha).
Da coltivazione biologica controllata.

Provenienza: Giappone, Kagoshima
KEIKO Matcha proviene dalla penisola climaticamente favorevole di Kagoshima , nell'estremo sud del Giappone. Nei piccoli giardini del tè, i cespugli di tè crescono lì sulla roccia vulcanica.
La produzione, con foglie fresche ombreggiate al 90%, avviene per mezzo di macina a pietra nello stabilimento Shimodozono a Diepholz (Germania).
Con il Matcha Mantoku abbiamo un prodotto di alta gamma. Viene cotto un po' più forte del solito e quindi ha un gusto molto complesso con un sapore di nocciola caldo, vellutato, intenso e tuttavia quasi privo di amarezza. Non è adatto solo per il Matcha leggero (Usucha), ma è adatto anche per la preparazione densa (Koicha) grazie al suo aroma delicato.
Da coltivazione biologica controllata.

Provenienza: Giappone, Kagoshima
Matcha appena macinato in Germania con un aroma intenso, cremoso e morbido senza amarezza.
Il Matcha Supreme è il Matcha Keiko più delicato e allo stesso tempo più aromatico ed è ideale sia per gli intenditori che per i nuovi scopritori del Matcha. Ha un colore molto intenso e un profumo complesso. Matcha Supreme è caratterizzato dal suo gusto morbido, quasi cremoso e dal suo retrogusto intenso ma delicato. Il Matcha Supreme è perfetto per la preparazione densa come Koicha ma è anche un piacere come l'Usucha.

Provenienza: Giappone, Uji, Kyoto
Realizzato solo da foglie di tè Tencha vincitrici di concorsi per Uji Matcha da cerimonia e selezionato per le Scuole da Tè tradizionali in Giappone.
E' ottenuto con una miscela speciale di Tencha ombreggiati di altissima qualità da cultivar Asahi, Samidori e Goko coltivati nella regionedi Kyotanabe, Kyotocon.
Le foglie sono raccolte a mano in primavera e macinate sapientemente a pietra con metodi tradizionali, poi segue la stagionatura che dura qualche mese al fine di ottenere un pregiatissimoMatcha che si avvicina alla perfezione.
Il nome Shosui stà ad indicare il colore verde intenso del pino giapponese.
Da preparare sia nella versione Usucha(leggero) che Koicha (denso).
Gustarlo è una vera e propria esperienza, il colore è verde profondo.
Presenta in superficie una schiuma cremosa, vellutata e dolce, dall’intenso gusto vegetale che
termina con note floreali.

Provenienza: Cina, Zhejiang, Jinshan
Tè verde Matcha prodotto con materiale Tencha cinese di altissima qualità raccolto nel mese di maggio.
Coltivato lentamente e ombreggiato, viene macinato in modo elaborato in mulini a pietra tradizionali in una polvere così fine che assume quasi un carattere setoso.
Un Matcha di qualità Cerimoniale dal carattere morbido, fresco e floreale.

Provenienza: Giappone
Una specialità vellutata dal Giappone. Arrostire gli steli e le foglie di Bancha riduce ulteriormente il contenuto in caffeina, rendendo questo tè ideale per la sera. Al tempo stesso, per mezzo della tostatura viene creata la caratteristica unica dell' Houjicha: l' aroma di noci tostate.
Da preparare in maniera simile al Matcha o aggiungere ad altre preparazioni.
Da coltivazione biologica certificata.

Provenienza: Cina
Tè Matcha di produzione cinese, ottimo per tutti gli usi di cucina, pasticceria, etc.

Miscela utile per attivare le facoltà cerebrali (attenzione, memoria, etc.)
Ingredienti: Tè Matcha giapponese, Moringa oleifera e Maca andina.
Si tratta di una superbevanda in polvere dotata di proprietà salutistiche: il tè Matcha aumenta energia, concentrazione e memoria, accelera il metabolismo e depura; la Moringa è un ottimo antiossidante, rafforza il sistema immunitario, è ricca di amminoacidi, proteine e vitamine; la Maca è un noto tonico adattogeno, immunostimolante e afrodisiaco, migliora la risposta allo stress.
Confezione originale da 30 grammi.

Provenienza: Tailandia
Polvere di foglie di Gelso, il cui aroma dolce e leggero, ha un effetto rilassante e distensivo.
Viene spesso utilizzata anche in Giappone come alternativa al Matcha, coma aggiunta addolcente o per il " matcha latte ", senza caffeina.
Si prepara alla stessa maniera del Matcha.
Da coltivazione biologica certificata.
Confezione da 50 g

Polvere di fiori di Clitoria ternatea (Blue Butterfly Flowers), noti per tradizione per le proprietà di potenziamento della memoria e delle facoltà cognitive, come antistress e come colorante naturale. La polvere viene ottenuta con metodologia di produzione tradizionale Matcha.
Da coltivazione biologica

Caramelle con vero tè Matcha giapponese.
Zucchero, sciroppo di glucosio, polvere di tè Matcha giapponese.