Cioccolato, dolci & co. - IL SIGNORE DEL TE' - Tea & Coffee Store - Montegrotto Terme PD

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Cioccolato, dolci & co.

Caffè e prelibatezze
CIOCCOLATO DI MODICA
Una grande eccellenza italiana: il cioccolato ottenuto da una particolare lavorazione a freddo della massa di cacao.
Fonti storiche riportano che questo tipo di lavorazione fu introdotta nella Contea di Modica (Ragusa), nel corso del XVI secolo, dagli spagnoli che dominavano l' isola. Questi l' avrebbero appresa a loro volta dagli Aztechi.
Dalla Sicilia un assortimento di ottime tavolette di cioccolato realizzate secondo l' antica metodologia.
CIOCCOLATO NATURALE 70%
Cioccolato tradizionale di Modica
Pasta di cacao minimo 70%, zucchero
Tavoletta grammi 100
Disponibilità immediata
4.00 €
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CIOCCOLATO NATURALE 90%
Cioccolato tradizionale di Modica
Pasta di cacao minimo 90%, zucchero
Tavoletta grammi 100
Disponibilità immediata
5.00 €
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CIOCCOLATO MONORIGINE SAO TOME' 69%
Selezionato da piccoli coltivari dell'isola di Saò Tomè in particolare nella area fluviale
del fiume Rio Lima. E' un blend con caratteristiche sia di Trinitario aromatico
che di Criollo quindi, qualitativamente alto, inoltre è riconosciuto dalla Comunità
del cibo Slow Food di Rio Lima. Si caratterizza per una forte acidità e lascia la bocca completamente pulita. Lavorazione tipica del cioccolato di Modica.
Pasta di cacao minimo 69%, zucchero
Tavoletta grammi 50
Attualmente non disponibile.
5.00 €
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CIOCCOLATO MONORIGINE PERU' 72%
Selezionato da un gruppo di produttori, detto Sumaqao, delle zone disagiate del Perù,
in particolare della regione di San Martin, è un Trinitario in purezza con una lieve acidità
e marcata freschezza che ne permette un uso variegato e ideale per produzioni di
eccellenza.Si caratterizza per le note di fiori caramello e crema di latte. Molto delicato. Lavorazione tipica del cioccolato di Modica.
Pasta di cacao minimo 72%, zucchero
Tavoletta grammi 50
Attualmente non disponibile.
5.00 €
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CIOCCOLATO MONORIGINE SIERRA LEONE 75%
Protetti nella riserva di Gola Forest, i contadini lavorano con devozione questo pregiato cacao. Tra le mani artigiane, le fave diffondono una fragranza inaspettata. Il cacao racconta nella tavoletta un mix aromatico di caffè, banana e note erbacee. A fine pasto, una sorpresa per il palato.. Lavorazione tipica del cioccolato di Modica.
Pasta di cacao minimo 75%, zucchero
Tavoletta grammi 50
Attualmente non disponibile.
5.00 €
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CIOCCOLATO MONORIGINE VENEZUELA 91%
Selezionato in piantagioni di pochi ettari a Sur del lago (sud del lago) di Maracaibo.
E' un mix di cacao Trinitario con una forte componente di Criollo.
Si caratterizza per le note di mandorla e caffe. Grande finezza, rotondità e persistenza. Lavorazione tipica del cioccolato di Modica.
Pasta di cacao minimo 91%, zucchero
Tavoletta grammi 50
Disponibilità limitata
5.00 €
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CIOCCOLATO ARANCIA
Cioccolato tradizionale di Modica
Pasta di cacao minimo 50%, zucchero, aroma arancia 0,3%
Tavoletta grammi 100
Disponibilità immediata
4.00 €
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CIOCCOLATO PEPERONCINO
Cioccolato tradizionale di Modica
Pasta di cacao minimo 50%, zucchero, peperoncino in polvere 0,5%
Tavoletta grammi 100
Disponibilità immediata
4.00 €
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CIOCCOLATO CANNELLA
Cioccolato tradizionale di Modica
Pasta di cacao minimo 50%, zucchero, cannella macinata 1%, aroma cannela 0,02%
Tavoletta grammi 100
Disponibilità immediata
4.00 €
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CIOCCOLATO NOCCIOLA
Cioccolato tradizionale di Modica
Pasta di cacao minimo 50%, zucchero, nocciole 10%, aroma nocciole 0,2%
Tavoletta grammi 100
Disponibilità immediata
4.00 €
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CIOCCOLATO PISTACCHIO
Cioccolato tradizionale di Modica
Pasta di cacao minimo 50%, zucchero, pistacchio 10%, aroma pistacchio 0,2%
Tavoletta grammi 100
Disponibilità immediata
4.00 €
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CIOCCOLATO ZENZERO
Cioccolato tradizionale di Modica
Pasta di cacao minimo 50%, zucchero di canna, zenzero in polvere 1,5%
Tavoletta grammi 100
Attualmente non disponibile.
4.00 €
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CIOCCOLATO VANIGLIA
Cioccolato tradizionale di Modica
Pasta di cacao minimo 50%, zucchero di canna, aroma naturale vaniglia bacche 0,3%
Tavoletta grammi 100
Disponibilità immediata
4.00 €
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