IL SIGNORE DEL TE': te' classici e pregiati - Montegrotto Terme PD
TE' ROSSI E NERI
CATALOGO
I te' neri sono te' totalmente ossidati.
Sono i piu' diffusi ne nostro Paese ma i meno ricchi di principi attivi.
Solitamente il te' nero viene prodotto attraverso cinque fasi:
appassimento, arrotolamento, ossidazione, essicazione, setacciatura.
I piu' famosi produttori di te' nero sono Sri Lanka (Ceylon), India e Cina.
Gli esperti classificano i te' neri secondo l' aspetto delle foglie.
La piu' nota classificazione e' certamente
O.P. (orange pekoe),
ovvero una foglia lunga, agugliata e arrotolata in lunghezza.
Il termine "orange" non ha nulla a che vedere con l' arancio ma
e' legato alla famiglia nobile olandese degli Orange (da cui deriva l' attuale casato reale dei Paesi Bassi), che ha avuto notevole importanza in passato per la commercializzazione del te'.
BLASONE DEGLI ORANGE
In questa lista i te' cinei e taiwanesi vengono definiti te' rossi, come da abitudine dei paesi d' origine, mentre gli altri vengono definiti te' neri secondo il lessico merceologico corrente.
Te' nero TGFOP-1 indiano estivo ideale per la zona di provenienza, la valle dell' Assam (India), con foglie scure e regolari. Gusto forte, deciso e maltato e colore intenso in tazza. Il te' ideale per quanto amano gustare l' infusione con una nuvola di latte.
Confezione da 100 g
Confezione da 50 g
RUHUNA
GOLDEN TIPS
Il te' piu' straordinario dello Sri Lanka, di assoluta rarita' e qualita'.
E' un te' dalle lunghe gemme di colore dorato ottenuto con un particolare processo produttivo, partendo da foglie provenienti da piantagioni site in terreni fertili della zona della foresta pluviale del Sinharaja, nella regione meriodonale di Ruhuna(Matara district).
La limitatissima quantita' di prodotto disponibile giustifica il prezzo impegnativo.
Te' nero dello Sri Lanka a foglia grande OP-1 (orange pekoe). Da uno dei migliori giardini dell' isola un te' dall' aroma intenso e dal gusto netto. Per tutte le ore.
Confezione da 100 g
Confezione da 50 g
;)
Te' nero a foglia grande (OP-1) della piantagione di Deniyaya, zona vicina alla foresta pluviale del Sinharaja. Questa posizione particolare dona alle foglie un particolare corpo e carattere.
Confezione da 50 g
Te' nero FTGFOP-1 del Darjeeling indiano, alle pendici dell' Himalaya, di alta qualita'. Da uno dei migliori giardini, a coltivazione biodinamica, un raccolto primaverile (First Flush) fine e di grande freschezza.
Confezione da 100 g
Confezione da 50 g
Te' nero FTGFOP-1 del Darjeeling indiano ottenuto dalle prime foglie del raccolto estivo (Second Flush), dall' aroma mielato e fortemente aromatico, dolce e raffinato. Lo "champagne" del te' indiano.
Confezione da 100 g
Confezione da 50 g
Te' nero FTGFOP-1 del Darjeeling indiano, delicato e armonioso, proveniente dalla East Valley. Te' di ottima qualita', coltivato in un giardino posto tra i 1.200 e i 1.970 metri s.l.m. Raccolto autunnale.
Confezione da 100 g
Confezione da 50 g
Te' nero FTGFOP-1 nepalese di grande pregio. Molto aromatico, ricorda il Darjeeling ma con una nota piu' fresca, determinata dalla eccezionale posizione geografica delle coltivazioni.
Confezione da 100 g
Confezione da 50 g
Te' nero cinese, rarita' della provincia di Jiangsu, dalle belle foglie dorate. Un te' primaverile profumato e armonioso di grandissima classe.
Confezione da 100 g
Confezione da 50 g
Ottimo te' nero con molte punte dorate (FOP), dal gusto morbido e dolciastro, proveniente dalla provincia cinese dello Yunnan (Cina Meridionale), zona rinomata per le su e produzioni.
Te'
Te' nero cinese della provincia di Anhui, dalle foglie piccole e sottili, traslucide. L' aroma e' leggermente fiorito, esotico.
Confezione da 100 g
Confezione da 50 g
;)
Assoluta rarita' proveniente da terreni fertili della foresta pluviale dello Sri Lanka (Ruhuna, Matara district) composto da lunghe geme di colore dorato. Prodotto in quantita' limitatissima e di rara qualita'. Un te' unico per la zona di provenienza e per il particolare processo produttivo. Il te' piu' pregiato dello Sri Lanka.
Confezione da 100 g
Confezione da 50 g
Confezione speciale "prova" in lattina gold da g 20
Te' rosso cinese dello Yunnan, con fogli e arrotolate, dal colore dorato. Infusione dal colore intenso e gusto aromatico, dolce/affumicato.
Confezone da 100 g
Confezione da 50 g
