Tè e specialità - IL SIGNORE DEL TE' - Tea & Coffee Store - Montegrotto Terme PD

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Tè e specialità

Prodotti
Sono bevande che spesso vengono identificate con il termine " tè " ma, spesso, non lo sono. Sono anche le bevande ottenute da miscele di foglie di tè con altri elementi.
GIAPPONE
AMA CHA BUDDHA    RARITA'
Specialità prodotta con le foglie di una varietà spontanea di ortensia giapponese, denominata Hydrangea macrophylla var. thunbergii.
Le foglie stese in appositi spazi vengono fatte fermentare bagnandole con acqua. Tradotto letteralmente Ama Cha significa " tè dolce ", questo perchè nel corso della fermentazione si sviluppa naturalmente il "phyllodulcin", una sostanza che è centinaia di volte più dolce dello zucchero ma è dotata dell' importante caratteristica di non alterare il livello glicemico. La bevanda viene tradizionalmente usata in Giappone nel corso dei festeggiamenti per la nascita di Buddha. La bevanda è accreditata di proprietà antiallergiche e preventive della periodontite.
Il gusto dell' infusione è particolarmente dolce, con note che ricordano la liquirizia e l' anice.
AMA CHA
Disponibilità immediata
25.00 €
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CINA
FIORI DI CAMELLIA SINENSIS  (YUAN CHUN CHA ZHUANG)
Fiori della pianta del tè.
In Cina si utilizzano tradizionalmente non solo le foglie ma anche i fiori del tè in infusione. Per otteneree il raccolto sono necessarie particolari condizioni climatiche e, soprattutto, una paziente procedura di essicazione.
I fiori contengono pochissima caffeina ma quantità comparabili di catechine totali rispetto alle foglie, oltre a interessanti altri contenuti nutrizionali.

CAMELLIA SINENSIS
Disponibilità immediata
18.00 €
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IN CUCINA CON... TE'

Nuove idee in cucina.
Una confezione di tè particolare ed una ricetta da seguire per realizzare un piatto gustoso e originale.
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