Tè rossi e neri Ceylon/India/Nepal - IL SIGNORE DEL TE' - Tea & Coffee Store - Montegrotto Terme PD

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Tè rossi e neri Ceylon/India/Nepal

Tè e infusi

I te' rossi e neri sono te' totalmente ossidati. Sono i piu' diffusi ne nostro Paese ma i meno ricchi di principi attivi. Solitamente il te' nero viene prodotto attraverso cinque fasi: appassimento, arrotolamento, ossidazione, essicazione, setacciatura. I piu' famosi produttori di te' nero sono Sri Lanka (Ceylon), India e Cina. Gli esperti classificano i te' neri secondo l' aspetto ed il punto di raccolta delle foglie. In Cina i tè ossidati vengono definiti "rossi", in India ed in Europa "neri".

 CEYLON (SRI LANKA)
CEYLON ADAM'S PEAK  (OP - Blend)
Tè nero di grande aromaticità proveniente da una coltivazione, situata a circa 2200 metri slm sul monte Adam's Peak (Sri Pada) nel distretto di Nuwara Eliya. La località è nota come luogo di pellegrinaggio buddista.
CEYLON ADAM'S PEAK
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4.50 €
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CEYLON PETTIAGALLA  (OP1 - Second Flush)
Tè nero a foglia intera (orange pekoe) proveniente dal giardino di Pettiagalla, nel distretto di Ratnapura, ad una altezza di circa 1.000 mslm. Situata ai piedi del monte Adam' s Peak, questa coltivazione è considerata una delle migliori del Sri Lanka.  E' un tè dall' aroma intenso e dal gusto netto, maltato con punte di caramello. Un classico, ideale in ogni momento.
CEYLON PETTIAGALLA
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5.00 €
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CEYLON RUHUNA GOLDEN TIPS
Assoluta rarità, proveniente da terreni fertili della foresta pluviale dello Sri Lanka (Ruhuna, Mathara district), composto da lunghe gemme di colore dorato.
Prodotto in quantità limitatissima e di rara qualità. Un tè unico per la zona di provenienza e per il particolare processo produttivo. Il tè più pregiato dello Sri Lanka.
CEYLON RUHUNA GOLDEN
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76.00 €
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 INDIA
ASSAM BANASPATY (FTGFOP1 - First Flush)
Tè nero primaverile proveniente dal giardino di Banaspaty, nel nord-est indiano.
Un tè ricco, corposo ma non eccessivo, dal caratteristico aroma maltato tipico dei tè prodotti nella zona dell' Assam.
ASSAM BANASPATY
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ASSAM BUKHIAL (FTGFOP1 - Second Flush)
Tè nero estivo proveniente da uno dei più prestigiosi giardini dell' Assam (distretto di Golaghat).
Raccolto di eccellente qualità, ricco di gemme e molto aromatico e maltato. Intenso ma elegante.
ASSAM BUKHIAL
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7.00 €
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ASSAM CORRAMORE (FTGFOP1 - Second Flush)
Tè nero estivo con foglie scure regolari, classico della zona di produzione nel distretto di Darrang in Assam.
Gusto forte, deciso e maltato con colore intenso in tazza. Il tè ideale per quanto amano gustare l' infusione con una nuvola di latte.
ASSAM CORRAMORE
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5.00 €
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DARJEELING BALASUN  (FTGFOP1 - Second Flush)
Tè nero, proveniente dal giardino Balasun, alle pendici dell' Himalaya, ottenuto dalle prime foglie del raccolto estivo.
Aroma mielato, fortemente aromatico, dolce e raffinato. Ottimo rapporto qualità-prezzo per un tè da gustare quotidianamente.

DARJEELING BALASUN
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6.90 €
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DARJEELING HIMALAYA ROYAL  (First and Second Flush)
Miscela di tè neri, provenienti dalle pendici dell' Himalaya, ottenuto unendo foglie da raccolto primaverile a quelle da raccolto estivo.
Buona aromaticità, con nota di noce. Molto interessante.
DARJEELING HIMALAYA ROYAL
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8.00 €
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DARJEELING MARGARET' S HOPE  (FTGFOP1 - First Flush)
Tè nero proveniente da raccolto primaverile effettuato in un pittoresco giardino che gode dello sfondo dei picchi dell' Himalaya. Uno dei tè più rinomati dell' India dal 1860. Il nome è legato ad uno struggente racconto sulla morte prematura della figlia (Margaret) del proprietario originario.
Elegante, fresco, dal caratteristico aroma di moscatello.
DARJEELING MARGARET'S HOPE 1ST
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10.00 €
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DARJEELING SINGTOM  (FTGFOP1 TYP - First Flush)
Tè nero primaverile del giardino Singtom in Darjeeling, alle pendici dell' Himalaya.
Un tè di alta qualità, dalle note fiorite e fruttate, che regala una piacevole infusione di colore dorato.
DARJEELING SINGTOM
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9.00 €
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DARJEELING SUNGMA  (SFTGFOP1 - Autumn)
Tè nero proveniente da raccolto autunnale del giardino Sungma, alle pendici dell' Hymalaya.
Un prodotto autunnale al suo meglio, con una infusione vivace nel colore e molto aromatica, dal gusto prolungato.
DARJEELING SUNGMA
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9.00 €
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DARJEELING DECAFFEINATO
Miscela di tè neri del Darjeeling indiano, alle pendici dell' Himalaya, decaffeinati con metodo naturale.
DARJEELING DECAFFEINATO
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6.50 €
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SIKKIM TEMI (FTGFOP1 - Second Flush)
Tè nero prodotto in terreni tradizionalmente conosciuti per le coltivazioni di alta qualità, in quello che era lo stato del Sikkim.
Aroma floreale, infusione ambrata con piacevoli note speziate.
SIKKIM TEMI
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9.00 €
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INDIA SRI LANKA
FINEST ENGLISH BREAKFAST
Famosa miscela di tè neri, Darjeeling indiano e Ceylon cingalese, di ispirazione inglese.
Un grande classico, ideale per accompagnare la colazione del mattino ma non solo.
FINEST ENGLISH BREAKFAST
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5.00 €
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 NEPAL
GOLDEN NEPAL MALOOM (FTGFOP1 - Second Flush)
Tè nero, da raccolto estivo, di grande pregio.
Molto aromatico, ricorda il Darjeeling (da cui deriva) ma con nota più fresca determinata dalla eccezionale posizione geografica dei giardini.
GOLDEN NEPAL
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5.50 €
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I 10 tè più famosi della Cina

Esistono molteplici classifiche relativamente ai tè più famosi della Cina e, spesso, non concordano totalmente tra di loro.
Possiamo ragionevolmente dire che una classifica plausibile potrebbe comprendere:
Tè bianco
Tè bianco
Tè verde
Tè verde
Tè verde
Tè giallo
Tè wulong
Tè wulong
Tè rosso
Tè pu-erh

tè rossi e neri continua nella prossima pagina

      
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