IL SIGNORE DEL TE': te' classici e pregiati - Montegrotto Terme PD

AI CAPITELLI
Dall' esperienza della famiglia Santimaria, nel
mondo della ristorazione dal 1956, un locale
che propone la tradizione della cucina dei Colli
Euganei in un ambiente spazioso e accogliente.
I menu' proposti in occasione delle
CENE INSIEME A... TE'
nascono dalla collaborazione diretta fra Giancarlo,
proprietario del locale, e la chef, la moglie Emma.
In cucina si discute e si sperimentano nuovi
accostamenti e si ricercano creazioni originali.
A volte vengono anche utilizzati particolari sistemi
di cottura dei cibi come il "sottovuoto" che prevede
cotture lunghissime a bassa temperatura.

MENU' DELLA CENA
(novembre 2008)

l' aperitivo

Bellini Rivisitato
(senza vino, con te' alla Pesca)

l' antipasto

Polentina al Tè giallo
Huang Da Cha
agli aromi di Bosco

i primi piatti

Risotto profumato
di Frutta e Gelsomino

Fettuccine del Drago Nero
con sugo di Anitra
al tè Lapsang Souchong

i secondi

Tacchinella con salsa
di Castagne al
tè Cinnamon & Spice

Maiale alle Mele al
Tè rosso dello Yunnan

i contorni

Cipolline caramellate
al Tè bianco all' Arancio

Patatine al Tè nero

il dolce

Meringa Fata dei Gelsomini
al te' Jasmine Finest Superior

ritorna alla pagina precedente