IL SIGNORE DEL TE': te' classici e pregiati - Montegrotto Terme PD

Il tè, delicato prodotto vegetale (che spesso subisce una lieve trasformazione), è fragile. La sottigliezza dei sapori è purtroppo effimera. E suoi nemici principali sono l' aria, la luce e il calore. Il modo migliore per conservarlo è metterlo in un recipiente assolutamente ermetico, opaco e inodore, per esempio una classica scatola di metallo o un vaso di ceramica.

Naturalmente è preferibile non mettere un tè molto leggero dal gusto delicato nel recipiente che prima conteneva un tè affumicato o aromatizzato. Una volta prese queste precauzioni, tutti i tè, compresi quelli verdi e semifermentati, che sono più "fragili" possono essere conservati per diversi mesi.

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